Comment choisir ?
Baies bien fermes, bleu nuit givré de pruine, sans jus au fond de la barquette.
Comment conserver ?
3 à 4 jours au réfrigérateur.
Comment cuisiner ?
Tarte aux myrtilles des Alpes; Dans des pancakes fluffy; En confiture ou fraîche.
Avec quoi associer ?
Citron, amandes, yaourt, crème fouettée, cannelle.
Astuce anti-gaspillage
Des myrtilles légèrement flétries se prêtent parfaitement à la réalisation de muffins ou d’un coulis.
Le saviez-vous ?
La myrtille sauvage des montagnes suisses est plus petite et plus parfumée que la myrtille de culture.