Comment choisir ?
Lourd en main, dégage un parfum sucré à la base, craquelure visible autour du pédoncule.
Comment conserver ?
2 à 3 jours dans un endroit frais (pas trop froid pour préserver les arômes).
Comment cuisiner ?
En tranches rafraîchissantes avec du jambon cru valaisan; En soupes glacées à la menthe.
Avec quoi associer ?
Jambon cru du Valais, menthe, port, feta, basilic.
Astuce anti-gaspillage
Mixez les restes de melon avec de l’eau et un trait de citron pour réaliser un granité rafraîchissant.
Le saviez-vous ?
Le Valais produit d’excellents melons grâce à ses températures estivales très élevées.