Comment choisir ?
Bien ferme sur toute sa longueur, extrémités dures, peau vert foncé bien lisse.
Comment conserver ?
1 semaine au réfrigérateur dans le bac à légumes.
Comment cuisiner ?
En salade au yaourt et à l’aneth; En gazpacho rafraîchissant; En bâtonnets pour l’apéritif.
Avec quoi associer ?
Aneth, menthe, yaourt grec, feta, ail, vinaigre.
Astuce anti-gaspillage
Conservez la peau s’il est bio : elle contient la majorité des vitamines et apporte du croquant.
Le saviez-vous ?
Le concombre est composé à plus de 95% d’eau, ce qui en fait le légume hydratant par excellence.